[고릴라TV유머] 식단이 중요한 이유 (더게임체인저스 요약) > 유머게시판

 

 

 

 

 

2. 가설을 제기한 독일 화학자 (리비히) 의 믿음은 널리 인정되어 미국 농무부의 첫 단백질 권장에도 영향을 미쳤음.

3. 근육은 식물의 탄수화물로 기능한다는 점이 발견돼서 독일 화학자 (리비히) 의 가설이 틀렸다는 것이 과학적으로 증명이 됨.

4. 육식주의자와 채식주의자를 비교한 최대 규모 연구를 보면 일반적으로 채식주의자들은 단백질을 충분히

섭취할 뿐 아니라 필요한 양의 70%를 더 섭취함.  

5. 스테이크나 햄버거를 먹어서 섭취하는 모든 단백질은 소가 먹은 풀에서 비롯된 것임. 

6. 소, 돼지, 닭은 인간과 연결해주는 매개자이고 중개자 일 뿐임

7. 햄버거 하나가 염증수치 70% 를 증가시킬 수 있음.

 

 

 

8. 염증은 동맥의 혈류를 감소 시키고 근육과 관절의 통증이 증가할 수 있고 회복을 더디게 함.

9. 식물 단백질에는 항산화제, 파이토케미컬, 미네랄, 비타민이 단백질과 함께 들어 있는데 이런 물질들은 염증을 줄이고

미생물 군집을 최적화하며 혈액 공급과 신체기능도 최적화함.

10. 항산화제는 거의 모든 식물에서 발견되며 동물성 음식보다 평균 함유량이 64배 많음.

11. 심지어 양상추가 연어나 달걀보다도 항상화제 함량이 많음.

12. 채식으로 전환하면 3주 만에 염증수치를 29% 줄이는 데 도움이 됨.

13. 모든 연구에서 이런 생물학적 메커니즘은 수행능력만이 아니라 만성염증, 산화스트레스 혈관내피장애 처럼 건강에도 영향을 미친다는 같은 결과를 도출함.

14. 동물성 식품을 먹으면 관상 동맥에 플라크가 쌓이기 시작함.

15. 동맥에 형성된 플라크는 동맥 기능을 제한할 뿐 아니라 혈류를 막을 수도 있음.

16. 헴 철 (heme iron) 은 동물에 들어있음.

17. 유망한 식이 관련 연구 6개로 메타 분석을 하고 13만 명 이상의 환자를 연구한 결과,

하루에 헴 철 (heme iron) 1mg을 섭취하는 것과 관상동맥 심질환 위험이 27% 증가하는 것에 상관성이 있다고 밝혀짐.

18. 일반적인 햄버거 패티에는 헴철이 2~3mg 정도 들어있음. 

19. 문제를 일으킬 수 있는 건 동물성 음식에 든 철만이 아니고, 동물 단백질 자체가 문제인데 섭취하는 그 순간 체내에서

화학적 과정이 시작됨.

20. 동물성 음식의 단백질은 조리되고, 보존되거나 심지어 장내 세균에 의해 소화되는 것만으로도

높은 염증성 화합물이 형성돼 우리 심혈관계를 손상함. 

21. 소방관들의 가장 큰 사망원인은 심장마비임.

 

 

 

 

 

 

22. 67% 소방관이 근무 중에 심장마비로 사망함.

23. 심장마비는 음식이 유발한 병임.

24. 식물 단백질만 섭취한 사람들은 심질환 위험이 55% 적음. 심질환을 실제로 개선시킬 유일한 식단이 왜 채식인지도 설명이 됨.

25. 첫 달에 우리가 발견한 것은 혈류가 향상됐으며 심장이 좀 더 정상적으로 혈액을 보낸다는 점이고 1년 후 심하게 막혔던

관상동맥들도 막힌 정도가 다소 줄기 시작했고 5년이 지나자 훨씬 개선된 것이 확인이 됨.

26. 하지만 당시 의사의 권고대로만 한 무작위 통제 집단의 결과는 달랐음. 

27. 붉은 육류를 섭취하지 않고 생선, 닭, 가벼운 운동 등을 한 집단은 1년, 5년 후 더 막혔음.

28. 우리가 먹는 것은 모든 면에서 우리 건강과 안녕에 큰 영향을 미침. 

29. 동물단백질이 높은 식사를 하는 사람들은 모든 사인을 통틀어서 요절 위험이 75% 높고 대다수 형태의 암으로 사망할 위험이 400~500% 높음.

30. 전립선암, 유방암, 대장암 등인데,  거기에 제2형 당뇨까지임.

31. 동물성 아미노산은 우리 세포를 활성화하고 증식 속도를 늘리는 경향이 있는데,

예를 들어 유제품으로 단백질을 많이 섭취하는 것이 고환 암에 걸릴 위험과 연관이 있다는 증거가 쌓이고 있음. (고환 암 위험 40% 증가)

32. 암은 다른 동물성 음식과도 연관이 있는데 미국 암 연구소의 지원을 받은 연구에서 일주일에 한 끼 이상 닭이나 생선 같은

흰 살 고기를 식단에 추가한 채식주의자들은 대장암에 걸릴 위험이 3배 이상 높아진다는 것을 발견함.

33. 건강을 증진하는 '식단의 핵심' 에 대해 모든 집단, 연구에서 세계적으로 의견이 일치했는데

고지방 식단이든 저지방 식단이든, 고 탄수화물 식단이든 저탄수화물 식단이든 모든 식단은 '식물성 음식'이 주가 돼야 한다는 것이었음.

 

 

 

 

34. 건강한 유기농 음식으로 채식을 하면 유전자의 상태가 바뀌는데 좋은 유전자는 활성화하고 나쁜 유전자는 비활성화함.

35. 유전자가 병의 소인 일지 몰라도 운명은 아닌것임.

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사진출처unsplash 

 

 

 

 

 

 

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